Embed

midye poğaça

  malzemeler

2 yumurta[1 inin sarısını ayır]

1 su bardağı sıvıyağ

 1 su bardağı süt

1 su bardağı ılık su

1 paket yaş maya

2 tatlı kaşığı  şeker

2 tatlı kaşığı  tuz

yaklaşık  yarım  kilo un

iç  harcı

250 gr kıyma

3 adet  haşlanmış  patates

tuz , sıvı yağ, karabiber

sadece  peynirde  olabilir

ara katlar için

1 paket margarin

1çay bardağı  sıvı yağ

yapılışı

önce  maya  ılık su ve  şeker ilave edilip  kabartılır

bütün  malzemeleri   önceden  oda sıcaklığında  bekletirsek  daha iyi sonuç  alınır

süt sıvı yağ  ve yumurta, maya, tuz karıştırılır  yavaş  yavaş  un ilave edilir

yumuşak  bir hamur elde edilir hamurun yoğurması  bitince  üzerine  un  serpilir ve   bir bez  örtülüp yarım saat dinlandirilir

hamur 4 e bölünür 1 paçasıda 5 bölünüp çerez tabağı  kadar açılır

her katına   eritilmiş   margarin sürülüp  üst üste konulur hamurun her 1 parçası  5 e bölünerek aynı işlem yapılır biraz  beklersek veya  hamurlar  yağı emerse  daha  rahat açılır   hemen  açarsanız  yağı akar

bekletilen hamurlar açılır rulo  gibi sarılır 2 parmak kalınlığında kesilir 1.resimdeki gibi harcı koyulur ve kapatılır  ters çevrilir üzerine yumurta sarısı  sürülür  susam  serpilir yarm  saat bekletilir  180 derecelik  önceden ısıtılmış  fırında pişirilir.

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !